Z chałwą, dubajski, lawendowy. Cukiernie prześcigają się w pomysłach na pączki

Dziś tłusty czwartek, więc od rana przed cukierniami ustawiają się długie kolejki. W ofercie można znaleźć bardzo eksperymentalne pączki. Niektórzy nawet obawiają się ekspansji wyrobów z dziwnymi nadzieniami.

W ostatni czwartek karnawału tradycyjnie trzeba zjeść pączka. Przymusu nie ma, ale wiele osób nie wyobraża sobie tego dnia bez kalorycznej przekąski. Dlatego już od rana przed cukierniami w centrum ustawiały się długie kolejki. Cukiernicy prześcigają się w pomysłach i w pączkach można znaleźć coraz więcej dodatków. Przykład to pączek z chałwą proponowany przez jedną z najbardziej popularnych piekarni w mieście. Jego nadzienie jest zrobione z sera mascarpone z chałwą i orzeszkami oraz konfitury wiśniowej, a całość oblano czekoladą i posypano „włosami tureckiej chałwy”. Sporo składników, więc za takiego pączka również trzeba sporo zapłacić, bo aż 19,5 zł.

- No, w końcu ktoś bierze normalne kreple, a nie... - mówi jeden z klientów, patrząc na te udziwnione pączki. Jednak takich nadziewanych różnymi kremami, serami i konfiturami z wymyślnymi dodatkami ludzie kupują sporo. Gdyby nie było na nie popytu, to cukiernicy pewnie nie decydowaliby się na tak odważne eksperymentowanie. Poza tym tradycyjny pączek z konfiturą lub marmoladą nigdy nie zniknie. Nie wyprze ich nawet rozchwytywana i dodawana do wszystkich możliwych deserów pistacja, która opanowała również pączkowe wypełnienia. Nic dziwnego, że jedna z kawiarni w centrum Katowic mocno promuje swój pączek „dubajska pistacja”. To odpowiedź na modną ostatnio dubajską czekoladę, w której krem pistacjowy przybrał bardziej chrupiącą formę. Taki pączek to, zgodnie z nazwą, towar luksusowy. Kosztuje aż 20 zł.

Pewne rzeczy się jednak nie zmieniają, o czym świadczą kolejki na ul. 3 Maja. O klientów rywalizują tu przede wszystkim dwie pączkarnie. Zarówno w Słowiku i sieciowej Dobrej Pączkarni trzeba długo postać. Choć dzisiaj rano pod względem długości kolejki zdecydowanie wygrywała ta pierwsza.