Nowa restauracja z japońską kuchnią w centrum Katowic

Ramen i kanapki Sando - to główne specjały nowo otwartej japońskiej restauracji KATO Ramen, która mieści się przy ul. Mariackiej 37.

Jak zapewnia managerka restauracji, KATO Ramen chce oferować autentyczne japońskie doświadczenia kulinarne, serwując potrawy zgodne z tradycją tego kraju. – Siłą napędową restauracji jest miłość do Japonii i właśnie tym chcemy zachęcić mieszkańców Katowic do odkrycia tych smaków – mówi KATO Team. Menu zostało stworzone przez Krzysztofa Kaczmarzyka, który szkolił się pod okiem Kohei Yagi. Ten ostatni to japoński naukowiec, który swoją wiedzę wykorzystuje w procesie tworzenia nowych potraw. Sam też jest restauratorem.

Inspiracje przywiezione z Tokio widoczne są również we wnętrzu loka. Są tu plakietki, neony i lampiony.

KATO Ramen zapewnia, że mimo azjatyckiego menu, stawia na lokalność.

- Składniki do ramenów pozyskujemy lokalnie, dbamy o świeżość i jakość. Nie dodajemy żadnych sztucznych substancji, ani wzmacniaczy smaków, takich jak MSG – zaznacza zespół restauracji.

Jak sama nazwa wskazuje, daniem głównym w menu jest ramen. - Samo słowo „ramen” oznacza makaron, jednak całe danie to połączenie makaronu, bulionu i tare (sosu). Oprócz tego, serwujemy kanapki Sando z japońskiego, mlecznego chlebka shokupan z różnymi dodatkami - dodaje KATO Team.

Ceny ramenów mieszczą się w przedziale od 46 do 49 zł, natomiast kanapki Sando kosztują od 34 do 42 zł. W menu dostępne są także różnorodne przystawki, jak pierożki gyoza, smażony kurczak i bułeczki bao.

W KATO Ramen obowiązuje 10% zniżki dla posiadaczy Katowickiej Karty Mieszkańca. Studenci, którzy mają KKM, mogą liczyć na 15% rabatu.

18 lipca katowicka restauracja będzie gościć kucharzy z Krakowa, którzy w tym dniu wspólnie z zespołem KATO przygotują specjalne pozycje. – W tym czasie będą dostępne trzy mięsne rameny z Kinki Ramen, zamiast naszych mięsnych wersji. Dodatkowo, zaserwujemy też japoński deser Kakigōri, który jest bardzo orzeźwiający, a porcja jest naprawdę duża. Podstawą tego deseru jest śnieg z lodu z dodatkiem różnych sosów. Będziemy też mieli smak kiwi z mascarpone – zapowiada KATO Team.

KATO Ramen znajduje się na ul. Mariackiej 37/1i otwarty jest w godzinach:

Poniedziałek-Czwartek 13:00-21:00

Piątek-Sobota 13:00-22:00

Niedziela 13:00-20:00